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専門店で購入するのが常識

食器

専門店のメリット

レストランやカフェなどの飲食店で使用される食器は、業務用食器専門店で購入するのが一般的です。飲食店で使用する食器は、色やデザインなどを揃えて統一感を持たせる必要があります。そのため、同じ業務用食器専門店からお皿やカップなどを一括して購入することが多くなっています。陶器製の食器は、使用しているうちに破損により少しずつ数が減っていきます。そのため、適宜追加注文して補充していく必要がありますが、業務用食器専門店の定番商品なら追加注文するときに、品切れや同じ商品の取扱が終了してしまっているという心配がほとんどありません。使用している食器の補充ができなくなってしまうと、その食器をすべて別の食器に買い換える必要があるため、経済的な負担が大きくなります。そのリスクを避けるためにも、業務用食器専門店で食器を調達するようにしましょう。また、業務用食器を取り扱っている専門店では、食器のほかに鍋や包丁などの調理器具、会計伝票やユニフォームなど、飲食店の運営に必要なほとんどすべての器具備品や消耗品などを販売しています。多くの飲食店では、同じ店から一括してこれらの商品を仕入れることで、業務の効率化とコスト削減を行っています。仕入先が増えると、それだけ発注や代金の支払いなどの管理が面倒になるためです。注文してから到着するまでの時間が早いのも業務用食器専門店ならではの特徴です。カタログの番号を電話で伝えるだけで注文が完了したり、ネットショッピングの感覚でオーダーできるなど、必要なときに素早く注文できるようなシステムが構築されています。店の営業時間のうち、忙しい時間帯の配送を避け、開店準備中に商品の受取ができるなどのサービスを行っている業務用食器専門店もあります。