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小龍蝦降價樂壞燒烤攤主愁壞養殖戶

放大字體  縮小字體 發布日期:2019-06-05  來源:中國漁業報  瀏覽次數:8698
內容摘要:天氣漸熱,龍蝦館和燒烤店再次迎來旺季。5月22日,筆者走訪山東省德州市城區便民市場發現,小龍蝦價格較往年有了明顯下跌,去年賣
         天氣漸熱,龍蝦館和燒烤店再次迎來旺季。5月22日,筆者走訪山東省德州市城區便民市場發現,小龍蝦價格較往年有了明顯下跌,去年賣30元/斤的蝦,如今只賣20元/斤出頭。難道“小龍蝦自由”真的有望實現?對此,相關人士均表示,降價只是暫時現象,消費者“撿漏”還需趁早。

零售活蝦每斤普降5元左右

5月22日中午,筆者來到德州市三八路便民市場看到,水產攤位上的小龍蝦儼然已成為了主推品,四個以上的玻璃水箱已成為小龍蝦的銷售標配。據攤位老板介紹,今年小龍蝦產量大增,安徽湖北三级片网站以及本地養殖的蝦在市場上均能買到,且貨源充足,價格也較往年明顯下降。“別看這些蝦的個頭不一樣,其實品種沒有差別,蝦肉都是滿滿當當的。”商戶王女士說,她家賣的小龍蝦有16元/斤、20元/斤、25元/斤、30元/斤四個價位,蝦的個頭不同,身價也不同,與去年的零售價相比,每斤下降了5元左右。

在緊鄰的另一家水產店里,小龍蝦的價格則分為18元/斤、25元/斤、28元/斤三個價位。既然價格下降了,銷量豈不是更加火爆?筆者走訪了多家水產店,得到的回應竟是否定的。

三级片网站據了解,小龍蝦剛走紅時,市場上的活蝦多是銷往燒烤店和餐館,而隨著小龍蝦養殖戶越來越多,很多需求量大的龍蝦館選擇直接從養殖戶那進貨,如今來市場買小龍蝦的消費者反倒越來越多,這樣總體銷量并未因價格下降而出現明顯增長。攤位老板張女士告訴筆者,如今,周末一天可以賣出近100斤。

小龍蝦坐穩燒烤“臺柱”

三级片网站與活蝦市場不同,龍蝦館和燒烤店的標價并未因此發生變化。“頻繁改價會影響客流量,所以無論進貨價是漲是落,我們的標價都是固定的。”陳先生在市區經營一家燒烤店,每年5月~8月,小龍蝦都成為店內的帶客主力,按大小份量標價分別為108元(2斤)和138元(3斤)。

當然,由于店內需求量較大,目前小龍蝦的進貨價每斤只需15元,利潤也較往日更為可觀。陳先生表示,雖然近年進軍小龍蝦市場的商戶越來越多,但生意做起來并沒有太大壓力。

三级片网站同樣是熟蝦,在便民市場的小攤位上,最受歡迎的麻辣味小龍蝦每斤則僅需35元,這為許多注重實惠的消費者提供了另一種選擇。但在走訪中,大多數商戶均表示,5月是小龍蝦集中上市的時間,價格出現下落只是暫時現象,按照往年的“V”字型趨勢,此后還會逐步上漲。

三级片网站養殖戶觀望“按兵不動”

“每年5月都是小龍蝦的價格拐點,只要堅挺到6月以后還是有賺頭的。”陵城經濟開發區金莊村黨支部書記金德旺于2014年開始帶領村民養殖小龍蝦,如今全村共有7家養殖戶,養殖總面積達300畝,以每畝產量100斤~200斤計算,每年的利潤平均每畝三四千元。

據金德旺透露,目前小龍蝦市場的批發價每斤較往年大概下降了3元~5元,主要原因為零售市場上的蝦90%來自湖北,而2018年湖北實施集中清塘工作,導致大量的貨源流向各地市場,從而壓低了小龍蝦價格。

三级片网站金德旺告訴筆者,近幾年德州各縣市區涌現了大量的小龍蝦養殖戶,同時在外來小龍蝦的擠壓下,使得本地養殖戶在5月遭遇了“損傷”。同時,考慮到目前本地小龍蝦的生長個頭較小,很多養殖戶選擇“按兵不動”,希望挺過5月中旬至6月中旬的價格低谷,尋求利潤的更大化。

農村網  責任編輯:農村網
 

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