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每天喝的牛奶你真的喝對了嗎?

放大字體  縮小字體 發布日期:2015-05-19  來源:農民日報  瀏覽次數:86791
內容摘要:  牛奶不宜生喝,但也不宜久煮,加熱見沸即可。因為牛奶在攝氏100度時開始焦化,分解成乳酸和甲酸,降低營養價值。久煮的牛奶顏
   牛奶不宜生喝,但也不宜久煮,加熱見沸即可。因為牛奶在攝氏100度時開始焦化,分解成乳酸和甲酸,降低營養價值。久煮的牛奶顏色為褐色,脂香降低,蛋白質變性,出現沉淀,維生素損失。

  不宜空腹喝牛奶。空腹時身體處于饑餓狀態,胃腸蠕動快,能量需求急,牛奶中的蛋白質很快排泄到腸道被消耗掉,不利于消化吸收。喝牛奶同時應吃些主食。

  不宜和酸性食物同食。酸性食物如柚子、楊梅、茭白、菠菜等,同食時易和牛奶中的蛋白質凝結成塊,不宜消化吸收。

  牛奶不宜放入冰箱冷凍室存放。冰凍會使牛奶中脂肪蛋白分離出干酪素,變得像水一樣,味道很差。同時也不宜放在陽光下,會使維生素損失。

農村網  責任編輯:農村網,傅春波
 

      溫馨提示:您正在瀏覽的文章是“每天喝的牛奶你真的喝對了嗎?”
      原載地址:http://antoniopizzonia.com/news/20150519/34708.html
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